厳しい暑さ！夏の食事と栄養
栄養バランスの良い食事を！
厳しい暑さのこの季節。運動不足や、食生活が偏ってしまうという方もいるでしょう。
感染症予防のために手洗いなどの衛生面に注意する必要がありますが、 夏バテなどで体調を崩さないように、 食事や栄養に気を配ることも大切です。
感染症予防のために手洗いなどの衛生面に注意する必要がありますが、 夏バテなどで体調を崩さないように、 食事や栄養に気を配ることも大切です。
食事の基本は１日３食を規則的に、主食（ごはん、パン、めん等）、主菜（たんぱく質のおかず）、副菜（野菜等のおかず）を組み合わせて食べるようにしましょう。
水分補給はこまめに！ 熱中症や脱水にも注意
夏場は汗をかくことが増え、通常よりも多くの水分が必要となります。マスクをしている時は喉の渇きに気づきにくいことも。
また、クーラーで涼しい部屋にいる場合でも水分はこまめに補給しましょう。体を動かした後は必ず補給するように。
その際、カフェインを多く含む飲み物は利尿作用がありますから、水分が十分にとれない時は、水、麦茶や、カフェインの少ない飲み物などで摂るようにしましょう。
糖分を多く含む飲み物は、飲みすぎに注意しましょう。
また、クーラーで涼しい部屋にいる場合でも水分はこまめに補給しましょう。体を動かした後は必ず補給するように。
その際、カフェインを多く含む飲み物は利尿作用がありますから、水分が十分にとれない時は、水、麦茶や、カフェインの少ない飲み物などで摂るようにしましょう。
糖分を多く含む飲み物は、飲みすぎに注意しましょう。
「食中毒」に気をつけて！
高温多湿の環境では食中毒菌は増殖しやすくなっています。食中毒は家庭でも起こっています。
腹痛や下痢で苦しまないように、次の点に注意しましょう。
✔ 食品を購入する際は、保温保冷のできるバッグなどを利用し、長時間持ち歩かない。
✔ 食品や料理は常温で放置せず、冷蔵庫などで適温で保管する。ただし冷蔵庫の過信は禁物です。
✔ 調理の前にも必ず手を洗うこと。また作業ごとに手洗いを。
✔ 食品の加熱は十分に。生野菜や加熱調理をする前の生の肉や魚などを扱った箸やトングで、調理済みの食品を扱わない。
✔ 調理後は早めに食べましょう。
✔すぐに食べない場合は冷蔵庫などへ入れて保存し、早めに食べきりましょう。
腹痛や下痢で苦しまないように、次の点に注意しましょう。
✔ 食品を購入する際は、保温保冷のできるバッグなどを利用し、長時間持ち歩かない。
✔ 食品や料理は常温で放置せず、冷蔵庫などで適温で保管する。ただし冷蔵庫の過信は禁物です。
✔ 調理の前にも必ず手を洗うこと。また作業ごとに手洗いを。
✔ 食品の加熱は十分に。生野菜や加熱調理をする前の生の肉や魚などを扱った箸やトングで、調理済みの食品を扱わない。
✔ 調理後は早めに食べましょう。
✔すぐに食べない場合は冷蔵庫などへ入れて保存し、早めに食べきりましょう。
「テイクアウト」を上手に利用するために
近年利用する機会が増えている、便利なテイクアウトや宅配食品。忙しい主婦の味方ですよね。
これらの料理は、持ち帰り後すぐに食べるようにしましょう。
特に半生～生の肉類、半熟の卵料理、サラダなどは要注意です。
これらの料理は、持ち帰り後すぐに食べるようにしましょう。
特に半生～生の肉類、半熟の卵料理、サラダなどは要注意です。
また、賞味期限が明記されていないものは早めに食べてください。
容器の蓋に水滴がついていると、水分により細菌の繁殖に繋がりやすいので、注意が必要です。
すぐ食べない場合は常温に放置せず、冷蔵庫に保管し、食べる前にレンジなどで再加熱しましょう。
容器の蓋に水滴がついていると、水分により細菌の繁殖に繋がりやすいので、注意が必要です。
すぐ食べない場合は常温に放置せず、冷蔵庫に保管し、食べる前にレンジなどで再加熱しましょう。